კონფუციუს ბაიჯიუს სერია
დაჩენგის დარბაზი, სახელწოდებით "დაჩენგი", ასახავს კონფუცის აზროვნების სიბრძნეს.ნამდვილი ვინტაჟური ღვინო ასევე კონფუცის ოჯახის შედევრია.ძირითადი ლიქიორის სხეულის ასაკი და პროპორცია მკაფიოდ და პირდაპირ არის აღნიშნული შეფუთვაზე.
ვინტაჟი 5 წელი, ნაცრისფერი მინის ბოთლი, მაღალი ხარისხის ნაცრისფერი ხელნაკეთი ყუთი.
ვინტაჟი 8 წელი, შავი შუშის ბოთლი, ჯადოსნური მუქი ხელნაკეთი ყუთი.
2001 წელს კონფუცის საოჯახო ლიქიორს მიენიჭა "ნაციონალური ტოპ 10 კულტურული ჩინური ბაიჯიუ".
პროდუქტის მახასიათებლები და რეკომენდაციები
ბოთლის ფორმა ეძებს შთაგონებას უძველესი ზარებისგან.კონფუცის ცხოვრების ეპოქაში ზარის ზარი იმდენად მნიშვნელოვანი ცერემონიის ინსტრუმენტი იყო, რომ ზარის ხმა ზნეობის ხმა იყო.ზარები და ბაიჯიუ ორივე აუცილებელია ეტიკეტისთვის.ამ ორის კომბინაცია გვიჩვენებს კონფუცის ოჯახის ლიქიორის უძველეს ელეგანტურობასა და ღირსებას.
ბრენდის ისტორია და წარმოშობა: კონფუცის ოჯახი
ბაიჯიუს დამზადების დრო კუფუში შეიძლება მივიჩნიოთ 2500 წლის წინ, ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 500 წლამდე.კონფუცის ანალექტებმა აღნიშნეს, რომ "ბაიჯიუ სასმელია. ნუ დათვრებით და არ დაკარგოთ გონება".Zhuangzi (369-286BC) წერდა, რომ "Baijiu in Qufu არის დაბალი ხარისხის და Handan საფრთხე ემუქრება".კონფუცის ოჯახში დამზადებული Baijiu შეიძლება ნახოთ მინგის დინასტიაში (1368-1644).კონფუცის ოჯახში დამზადებული Baijiu გამოიყენებოდა სპეციალურად კონფუცის შესაწირად.მოგვიანებით, კონფუცის ოჯახში სტუმრების დიდი რაოდენობის გამო, იგი თანდათან გამოიყენებოდა საბანკეტო სასმელად.
კუფუს ოლქის ჩანაწერების მიხედვით, ალკოჰოლის გადასახადი დაწესდა გუანგსუს 26-ე წელს (1900).1923 წელს აშენებული "ჰონგშუნიუანის დისტილერია" და 1926 წელს აშენებული "იჰეშუნის დისტილერია" რეპუტაციის მქონე დისტილერებია.1958 წელს კონფუცის საოჯახო დისტილერიამ და სხვა დიტილერიებმა ნაციონალიზაცია მოახდინეს და დაარქვეს კუფუს ბაიჯიუს ქარხანა (ახლანდელი Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.)
ციანლონგის მე-13 წლიდან (1748) ციანჯიანგის 55-ე წლამდე (1790 წ.), იმპერატორი ციანლონგი ცხრაჯერ ეწვია კუფუს კონფუცის თაყვანისცემის მიზნით.ციანლონგის ქალიშვილი იუ (72-ე თაობის ჰერცოგი იანშენგის ცოლი) მიიწვიეს კონფუცის შესაწირად.ბანკეტზე ჰერცოგმა თავისი სიმამრი, იმპერატორ ციანლონგი კონფუცის საოჯახო ლიქიორით და ქსიგუანის ბატკნით გაართო.
ლიქიორის დალევის შემდეგ იმპერატორმა ციანლონგმა განაგრძო მისი გემოს ქება.მოგვიანებით, საჩუქრად, კონფუცის საოჯახო ლიქიორი მოეწონა იმპერატორს და არისტოკრატებს, რომლებიც ცხოვრობდნენ პეკინში.
მომდევნო ასობით წლის განმავლობაში, კონფუცის სასახლე არ მოამზადა სხვა საჩუქრები საიმპერატორო სასახლისთვის, არამედ მხოლოდ კონფუცის საოჯახო ლიქიორი.
კონფუცი და ბაიჯიუ
კონფუციმ თქვა: „ბაიჯიუს დალევისას აკრძალულია მთვრალი და დაშვებული შეცდომები“.
კონფუციუსმა თქვა: „როგორ შეიძლება გუ (ძველი ბაიჯიუს ჭურჭელი) ასე დამზადდეს?გუ ასე არ უნდა იყოს“.
კონფუიკუსმა თქვა: „არ დალიოთ სახიფათო ბაიჯიუ ცუდი ხარისხის ბაზარზე, ისევე როგორც ხორცს“.
კონფუციუსმა თქვა: „ბაიჯიუს დალევისას, სენიორი ბანკეტის შემდეგ პირველ რიგში უნდა წავიდეს“.
კონფუიკუსმა თქვა: „დალიე ბაიჯიუ ზომიერად, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეცდომებს დაუშვებ“.
კონფუციუსმა თქვა: „ბაიჯიუს დალევისას ან წვეულებაზე დასწრებისას, პრიორიტეტის მინიჭება უფროსისთვის ჩვეულებრივია“.
კონფუციმ თქვა: „ძველი ბრძენები კარგად სვამდნენ ბაიჯიუს.Yao და Shun 1000Zhong, Confucius 100Gu (Zhong და Gu ორივე უძველესი Baijiu გემებია).
